Não é a toa que o Shimeji é um dos cogumelos mais consumidos no mundo. Seu sabor agradável e praticidade na cozinha, somado à propriedades nutricionais poderosas, é a chave para o seu sucesso. O Shimeji é rico em vitamina B12, o que o faz um super aliando na dieta de vegetarianos e veganos. Por ser rico em fibras, é um grande aliado da saciedade e da manutenção da saúde intestinal de quem o consome.
Como guardar: Devem ser armazenados em geladeira, e tem validade média de 10 dias. Após aberta a embalagem, embrulhe-os em papel toalha, para mantê-los sempre secos e prolongar a durabilidade
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