A proteína texturizada de soja é um resíduo obtido na produção do óleo de soja. utilizada como substituto da carne ou como suplemento protéico. Pode ser incluída nos mais diversos tipos de receita como substituta da carne: na lasanha com molho à bolonhesa, em saladas, no escondidinho, no hambúrguer, farofa e até mesmo com legumes cozidos. Não esqueça de hidratar a soja com água e algumas gotinhas de limão para tirar o sabor residual da soja e capriche nos temperos como páprica defumada e fumaça em pó.
Como guardar: Depois de aberta a embalagem devemos apenas guardá-la bem fechada ao abrigo da luz.
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